Karotten-Apfel-Kuchen mit Dinkelmehl

Karotten-Apfel-Kuchen mit Dinkelmehl

Backen mit Dinkelmehl: Es gibt Kuchen einen wunderbar nussigen Geschmack. Ich backe sehr gerne mit Dinkelmehl, da es dem Kuchen einen leicht nussigen Geschmack verleiht. Aber nicht nur das: Dinkelmehl ist auch um einiges gesünder als das altbewährte Weizenmehl, denn...
Mandelmilch selbst herstellen

Mandelmilch selbst herstellen

Mandelmilch selbst herstellen ist leichter als gedacht und schmeckt einfach köstlich. Mandelmilch bekommst du im Handel mittlerweile von zahlreichen Herstellern. Einige schmecken gut, andere finde ich eher gruselig im Geschmack. Ich habe ein Rezept für dich, wie du...
Joghurt-Beeren-Eis

Joghurt-Beeren-Eis

Ein leckeres Eis ist bei diesen Temperaturen eine echte Wohltat. Es muss nicht immer mit viel Zucker daherkommen und kommt gut und gerne nur mit Früchten aus. Gestern war es wirklich mega heiß. Ich mag den Sommer sehr, aber irgendwann ist es auch mir zu warm. Wir...
Blumenkohl-Tarte mit Schmand und geräuchertem Tofu

Blumenkohl-Tarte mit Schmand und geräuchertem Tofu

Ich bin mega happy, dass meine Kinder sich derzeit an Gerichte heranwagen, die sie früher nie probiert hätten. Von dieser Tarte waren alle sofort begeistert. Bei meiner Blumenkohl-Tarte mit Schmand und Tofu ist es wichtig, dass du das Gemüse vorgarst. Der Blumenkohl...
Polenta Kuchen mit Äpfeln und Heidelbeeren

Polenta Kuchen mit Äpfeln und Heidelbeeren

Dass ein Kuchen auch ganz ohne herkömmliches Mehl auskommt, zeigt mein heutiges Rezept. Wenn du einen Kuchen ohne Mehl backen möchtest, dann ist Polenta wirklich eine sehr gute Alternative. Polenta ist glutenfrei und fettarm und eignet sich hervorragend, wenn du an...
Milchreis Dessert mit Bananenmus und Mango

Milchreis Dessert mit Bananenmus und Mango

Milchreis ist das perfekte Dessert, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Milchreis eignet sich hervorragend als Hauptmahlzeit, aber auch als Dessert oder einfach für zwischendurch finde ich ihn mega lecker. Ich habe mich bei der Zubereitung für das Milchreis Dessert für...
Warmer Bulgur Salat mit dreierlei Quinoa

Warmer Bulgur Salat mit dreierlei Quinoa

Bulgur gehört im Orient bereits zum Hauptnahrungsmittel und findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Bulgur besteht hauptsächlich aus Hartweizen und ist eine wunderbare Alternative zu Reis. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist super schnell fertig...
Deftige Tarte mit rohem Schinken und Tomaten

Deftige Tarte mit rohem Schinken und Tomaten

Im Herbst ändern sich nicht nur die Farben in der Natur. Auch auf unserem Esstisch stehen andere Köstlichkeiten als im Sommer und wir verlangen nach deftigen Gerichten. Der Herbst lässt sich langsam blicken. Zeit für deftige Gerichte auf dem Tisch. Und ich finde, da...
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