Mandelmilch selbst herstellen ist leichter als gedacht und schmeckt einfach köstlich.
Mandelmilch bekommst du im Handel mittlerweile von zahlreichen Herstellern. Einige schmecken gut, andere finde ich eher gruselig im Geschmack.
Ich habe ein Rezept für dich, wie du Mandelmilch ganz einfach selbst herstellen kannst. Du bestimmst dabei selbst, wie cremig oder wie flüssig deine selbstgemachte Mandelmilch wird. Wenn du mehr Wasser dazu gibst, wird sie flüssiger und lässt sich auch im Kaffee verwenden.
Mein Rezept für selbst gemachte Mandelmilch eignet sich hervorragend, um aus der fertigen Milch auch Desserts oder Kuchen herzustellen.
Rezept für 500 ml Mandelmilch
150 g unbehandelte Mandeln
500 ml Wasser
Zubereitung
Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
500 ml Wasser in einen Mixer füllen und die Mandeln hinzugeben. Beides so lange mixen, bis eine cremige Konsitenz entstanden ist.
Du möchtest die Mandelmilch gerne flüssiger? Dann verwende einfach mehr Wasser.
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